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| ６ 試験方法 | ||
| １） 試験菌株 | ||
| Staphylococcus aureus IID 1677(MRSA) | ||
| ２） 試験培地 | ||
| NA培地 ： 普通寒天培地 （栄研化学株式会社） 1/200NB培地 ： 肉エキス０．２％を添加した普通ブイヨン（栄研化学株式会社）をリン酸緩衝液で２００倍に希釈し、 ＰＨを７．０＋-０．２に調整したもの |
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| SCDLP培地 ： SCDLP培地（日本製薬株式会社） | ||
| SA培地 ： 標準寒天培地 （栄研化学株式会社） | ||
| ３） 菌液の調整 | ||
| NA培地で35＋－１℃、１６～２４時間前培養した試験菌株をNA培地に再度摂取して３５＋－１℃、 １６～２０時間培養した菌体を1/200NB培地に均一に分散させ、１mlあたりの菌数が約１０×５乗となるように調整した |
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| ４） 試料の調整 | ||
| 検体1）は２．１ｇ、検体２）は１．８５ｇをそれぞれ量りとり、試料とした。 | ||
| ５） 試験操作 | ||
| 菌液１０ｍｌに試料を添加した。これらを室温（２０～２５℃）、振とう数約２００ｒ/min（旋回かくはん）、 遮光及び紫外線強度２５０～２６０μW／Ｃ㎡のブラックライト照射下で保存した。 また、試料を添加しない物を対照として、同様に試験した。 |
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| ６） 生菌数の測定 | ||
| 保存６時間後に菌液１ｍｌあたりの生菌数をＳＡ培地を用いた寒天平板培養法（３５℃、２日間培養）により測定した。 また接種直後の測定は対照試料で行った。 なお、本試験は依頼者指定の方法により実施されたものである。 |
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財団法人日本食品分析センター |
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